......aus unserer Fischküche

Wir bieten eine frische Auswahl an feinen Leckereien  

zum Mitnehmen oder zum Direktverzehr in unserem Bistro.

 

 

Backfisch (entgrätet)

 

aus frischem MeeresFischfilet

mit SpeckKartoffelsalat und Remouladensauce

(oder einer Beilage & Sauce nach Wahl)

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Sepia-Streifen

 

zarte Sepia-Tintenfischstreifen leicht paniert & zart ausgebacken

mit Spagetti und Knoblauchsoße

(oder einer Beilage & Sauce nach Wahl)

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Eingelegte Heringsfilets nach HausfrauenArt

 

ohne Haut & ohne Gräten

mit Sahne, Äpfel + Zwiebel eingelegt -

mit Butterkartoffeln

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 Zarte Matjesfilets - extra mild -

 

Mit Butterkartoffeln und Meerrettichcreme

( die Beilage und Sauce können Sie gerne auch auswählen)

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Herzhafte Fischsuppe

 - a la maison -

 

mit verschiedenen entgräteten Edelfischen

dazu die Sauce Rouille (frz.Knoblauchcreme)

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Fisch vom Grill

  

natur gebratenes Fischfilet

mit SafranReis und Dillsauce

(oder eine Beilage & Sauce nach Wahl)

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Kräuterscholle

 

leicht mehliertes Schollenfilet - zart ausgebacken

mit verschiedenen Rohkostsalaten und Cocktailsauce

 

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....als feine kleine Vorspeise

bieten sich unsere leckeren Salate sehr gut an:

 

 

~~~ Krabbencocktail

( frische Eismeergarnelen mit verschiedenen Früchten, Spargel und Champignons in einer zarten Cocktailsauce)

 

~~~ Flußkrebscocktail

( Flußkrebsfleisch mit Sellerie, grünem Apfel und Mandeln in einer milden Joghurtcreme)

 

~~~ Frutti di mare

( Garnelenfleisch - Pulpo - Sepia - Calamar mit Meeresspargel in einer leichten Knoblauchmarinade)

 

~~~ und noch vieles mehr --  probieren Sie es einfach aus  --  Sie sind herzlich willkommen

 

 

 

 

 

 delikate Saucen

....  für Ihren Lieblingsfisch:

  • Remouladensoße
  • Dillsoße
  • Knoblauchsoße
  • Meerrettichsoße
  • Cocktailsoße
  • Soße Rouille (scharfe frz. Knoblauchsoße)
  • Soße Toscana mit Tomatenstückchen in milder Knoblauchmarinade

 

leckere Beilagen

 ......... zur Auswahl:

  • Kartoffelsalat mit Speck
  • Kartoffelsalat mit Joghurt
  • Safran-Reis
  • Spaghetti
  • Butterkartoffeln

 

Sie haben die Wahl. Guten Appetit!