Garnelen-Terrine Mango-Thai

Für 4 Personen:


6 Blatt Gelatine auflösen und unter 1 Glas Mango-Thai-Sauce rühren.


400 g Garnelenfleisch kleinschneiden,

1 Bund Koriander hacken und mit der Sauce verrühren. 

2oo g Sahne steif schlagen.

 

Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.

 

In Förmchen verteilen und 2-3 Stunden kaltstellen.


Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und auf Teller stürzen. 

 

Mit Gurkenwürfeln und Rettichscheiben umlegen.


Guten Appetit