Lachskoteletten vom Grill

Zutaten für 4 Personen:


4 Lachs-Koteletts a 200 g, 1 Knoblauchzehe,

2 EL Senf, 3 EL Rotweinessig,

½ TL grober schwarzer Pfeffer,

7 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer.

 

Zubereitung:


Die zerdrückte Knoblauchzehe mit Senf, Essig und grobem Pfeffer verrühren.

 

Mit 6 EL Olivenöl kräftig aufschlagen.

 

Die Lachs-Koteletts mit Zitronensaft beträufeln und mit 1 EL Olivenöl bestreichen.

 

Kurz ziehen lassen, dann von jeder Seite 5-6 Minuten auf dem Rost des Holzkohlengrills grillen,

salzen und pfeffern. 

 

Kurz vor Ende der Grillzeit dünn mit der Senfsauce bestreichen.

 

Tipp: Ist auch in der Pfanne gebraten ein Genuß.

 

Tipp: Dipps+Saucen

 

Guten Appetit

 

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