Nudel-Lachs-Auflauf


Ein Klassiker mal anders:

 

Auflauf für Fisch-Feinschmecker

 

  

 

Zutaten für 4 Personen:

 

250 g Spiralnudeln

500 g Brokkoli 

300 g Lachsfilet, 

Salz, 

6 Eier

200 ml Sahne, 

200 ml Milch, 

Pfeffer, 

1 Msp. Muskat, 

1 Bd. Dill

 

Zubereitung:

 

Spiralnudeln bissfest garen.

 

Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden, 

in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken.

 

Lachs in schmale Streifen schneiden und leicht salzen.

 

Eier mit der Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss 

und dem klein-geschnittenen Dill verquirlen.

 

Eine Kasserolle ausfetten, lagenweise Nudeln, Brokkoli

und Lachs einschichten und mit der 

Sahne-Ei-Sauce übergießen.

 

Bei 200 °C ca. 40 Minuten überbacken.

 

 

 

Guten Appetit