Sardinen auf sizilianische Art

Pro Person:


4-8 Sardinenfilets

 

2 geschälte Knoblauchzehen mit Salz zerdrücken.

mit einem Bündel frischem oder 1 EL getrocknetem, verriebenen Basilikum und etwas Öl mischen.

 

Die Sardinen innen und außen damit bestreichen, salzen und pfeffern.

 

Die Fische mit Öl einpinseln, in den Fischgriller legen und über der heißen Holzkohlenglut ca. 6 Minuten grillen.

 

Während des Grillens wenden und wieder mit etwas Öl bestreichen.

 

Tipp: Dipps+Saucen

 

Guten Appetit

 

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