Languste in Orangensauce


Zubereitung:

 

den Langustenschwanz in kochendes Salzwasser mit Kümmel und Sudgemüse ca. 12-20 Minuten garziehen lassen

( die Garzeit ist abhängig von der Größe und dem Gewicht )

 

das Fleisch mit Hilfe einer Fischschere heraustrennen

 

eine helle Fischsauce herstellen

 

Orangensaft einkochen lassen und mit Orangenlikör abschmecken

 

die Orangenfilets und den