Forellen im Wein-Gemüsesud

Zutaten für 4 Personen:


2-3 frische Forellen, etwas Zitronensaft, Salz, 1 EL Butter,

2-3 Möhren, 1 Kohlrabi, 1 kl. Stange Porree,

1 Glas Weißwein, 2 Zitronenscheiben, 10-12 Weintrauben.

 

Zubereitung:


Die Forellen mit Zitronensaft beträufeln,salzen.

 

Butter in einem Topf zerlassen, das in feine Streifen geschnittene

Gemüse darin kurz andünsten, Wein und Salz hinzufügen und die Forellen darauflegen.

 

Bei milder Wärme ca. 15 Minuten im geschlossenen Topf garen.

 

Guten Appetit