Dorade mit Fenchelgemüse

FÜR 4 PORTIONEN:

 

Von einer unbehandelten Zitrone eine Hälfte auspressen 
und die andere in Scheiben schneiden.

4 Doraden (a 35o g, ausgenommen und geschuppt) salzen, 
pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

800 g Fenchel und 400 g Fleischtomaten putzen und in Scheiben schneiden.

60 g grüne Oliven (ohne Stein) in Scheiben schneiden, 
2 Zweige Rosmarin und 5 Zweige Thymian grob hacken.

5 El Rama Pflanzencreme erhitzen, Fenchel darin ca. 5 Minuten braten.

Mit Tomaten, Oliven und der Hälfte der Kräuter auf ein tiefes Blech geben.

200 ML CREMEFINE ZUM KOCHEN darüber verteilen, 
Doraden mit Zitronenscheiben auf das Gemüsebett legen.

Das Blech mit Alufolie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

 

Guten Appetit